im mannheimer gärtchen dürfen wir derzeit fette endivien ernten. zu verdanken haben wir das der cheffin, die den salat für uns angezogen und zum teil auch in den garten gesetzt hat.

das schöne an der endivie ist, dass sie bei den nacktschnecken, von denen wir ja mehr als reichlich haben, nicht ganz so dolle beliebt zu sein scheint. nur ab und an hat mal eine an den blättern geknabbert.

wie man den salat so dekorativ anrichten kann und um welches dressing es sich handelt, erfahren sie durch einen klick auf das bild.

die samen von hülsenfrüchten sehen oft unscheinbar aus, haben es aber in sich. man kann aus ihnen so manch sündige leckerei zaubern. was man mit den hier gezeigten linsen und kichererbsensprossen so alles anstellen kann, erfahren sie durch einen klick auf das betreffende bild.

neben den alpenveilchen, dürften die chrysanthemen (chrysanthemum) die wohl populärsten herbstblumen sein. je nach sorte, zeigen sie ihre blüten bis zum ersten frost. für viele der pflanzen war es das dann auch, denn nicht alle sorten die als winterhart angeboten werden, sind es auch.

botanisch eingeordnet sind die chrysanthemen in die familie der korbblütler (asteraceae). dort zählen sie zum subtribus artemisiinae innerhalb des tribus anthemideae der unterfamilie asteroideae. das klingt erstmal sehr bescheuert, sagt aber aus, dass sie näher mit dem estragon und dem beifuß verwandt sind, als mit den ähnlich aussehenden astern.

ein paar infos zu den verschiedenen sorten, zur pflege sowie zu verwandten arten, wie z. b. der silberrandchrysantheme (ajania), habe ich hier zusammengestellt.

das mannheimer gärtchen wurde gestern mit temporärem nippes angereichert, denn wir haben uns an einen alten brauch aus kindertagen erinnert. bei mir war das übrigens vor dem krieg.

mit viel freude haben wir einen teil unserer zuckerrübenernte zu rübengeistern verarbeitet. also ich finde, die beiden sehen ganz sympathisch aus.

eigentlich macht man die rübengeister aus den großen futterrüben. davon werde ich im nächsten jahr ein paar anbauen. eine bastelanleitung habe ich hier gefunden.

friedhöfe, vor allem alte, sind für mich ein quell der inspiration. das mag zum einen daran liegen, dass ich noch niemand nicht von meinen lieben dort regelmäßig eine kanne wasser ins gesicht schütten muss. der hauptgrund ist jedoch, dass sie oft schön angelegt sind und die teilweise sehr alten bäume eine ganz besondere stimmung verbreiten. zudem gelangt man dort an den einen otter anderen ableger*.

aus diesem grund habe ich heute mal wieder dem mannheimer hauptfriedhof einen besuch gewidmet. der liegt bei mir um die ecke und es war mal wieder an der zeit, neues material für meine bestimmungsseite zu schießen.

was mir an friedhöfen übrigens auch noch gut gefällt ist, dass mich dank der üppig bepflanzten gräber über die aktuellen pflanzentrends informieren kann und dafür nicht mehrere gärtnereien abklappern muss.

* die mopse ich mir natürlich immer ganz pietätvoll.

der winter ist nah und die erkältungszeit hat begonnen. mich hat es heuer noch nicht erwischt, was aber weniger an meinem gesunden lebenswandel, sondern mehr an meiner robusten natur liegt. nichtsdestotrotzdem weiß ich, wie sich erkältungsbeschwerden natürlich lindern lassen. zum beispiel dank einer leckeren hühnerbrühe. die ich jedoch immer zu einem fond einreduziere um sie dann als basis für suppen und soßen zu verwenden. wie man das macht und weitere infos, finden sie hier.

die umgangssprachlich als hartriegel bekannten pflanzen aus der gattung cornus, sind bei gärtnern sehr beliebt. je nach art, wachsen sie baum-/strochförmig oder kriechend. einige, wie z. b. die kornelkirsche (c. mas) sind auch bei uns heimisch.

die hartriegel haben wir im mannheimer gärtchen, welche das sind, erfahren sie hier. in der pfalz hat sich aber einer in die ligusterhecke eingenistet und behauptet sich dort seit mehreren jahren erfolgreich.

aus den gärten gibt es derzeit nichts spannendes zu berichten, deshalb möchte ich hier kurz zwei projekte vorstellen, an denen ich gerade arbeite. dorthin gelangen sie durch einen klick auf das betreffende bild.

das eine widmet sich der steckrübe, die bei mir seit vielen jahren auf dem speiseplan steht. nicht nur weil sie legger schmeckt, sie lässt sich zudem auch vielseitig in der küche verwenden.

im zweiten projekt habe ich ein paar infos zum schnittlauch und zu verwandten arten, wie z. b. der zwiebel zusammengestellt.

unter dem einsatz meines lebens habe ich mich diese woche auf neuem terrain bewegt und zwei hochspannende tierfilme gedreht. dafür braucht man nicht nur eine beinahe unendliche geduld, sondern auch viel mut. denn tiere können ja bekanntlich sehr gefährlich sein. hier nun die beiden mindestens oscarreifen werke:

das es unserem komposter im mannheimer gärtchen nicht besonders gut geht, darüber habe ich hier ja vor ein paar wochen berichtet. gestern haben wir nun endlich die zeit gefunden, unseren superduberhightech metall-komposter aufzubauen. was nicht sehr schwierig war, denn wir mussten ihn nur zusammenstecken.

zugegeben, das teil sieht sehr kühl und technisch aus und hat weit weniger charme, wie als dem cheffe seine selbst gebastelte variante.

aber er ist modular erweiterbar und pflegeleicht. bin mal gespannt wie lange es dauert, bis wir ihn gefüllt haben.