endiviensalat

im mannheimer gärtchen dürfen wir derzeit fette endivien ernten. zu verdanken haben wir das der cheffin, die den salat für uns angezogen und zum teil auch in den garten gesetzt hat.

das schöne an der endivie ist, dass sie bei den nacktschnecken, von denen wir ja mehr als reichlich haben, nicht ganz so dolle beliebt zu sein scheint. nur ab und an hat mal eine an den blättern geknabbert.

wie man den salat so dekorativ anrichten kann und um welches dressing es sich handelt, erfahren sie durch einen klick auf das bild.